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苏电新闻
后勤开展“最美家乡菜制作”劳动实践项目教学
2022年09月30日 15:02  点击:[]

平桥豆腐、鱼香肉丝、水煮鱼片、辣子鸡……一道道色香味俱全的家乡菜,竟是学生自己的劳动作品。

“在实践课上,我们可以亲自操刀上阵,上烹饪课的,都是后勤顶级大厨。良师出高徒,仅一节课的时间,我就初步学会了做平桥豆腐,享受了制作美食的快乐,我感觉自豪和幸福。”数字装备学院230211班同学张文轩说。

作为一门实践课,课前预习、现场演示、学生实操、老师点评四个步骤一个不少。上课前,劳动教育老师和大厨精心设计教学内容,提前准备好各类食材,在向学生介绍一些基本烹饪知识和技巧的同时还强调劳动操作的规范和安全。实践教学结束后,同学们需撰写《劳动教育实践报告》,分享劳动的体悟和收获。

据从后勤部门了解,高校学生来自五湖四海,通过开展此项劳动实践教学,让同学们多掌握一项生活技能的同时,还能让学生切身体验传承舌尖文化的魅力,体认劳动过程的甘苦,感受父母的养育之恩,慰籍学生对家乡的思念之情。(后勤管理处游飞供稿  卢成飞编辑)




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